'Alpes Hôtel du Pralong propose à ses hôtes une restauration inventive et gastronomique de haut niveau.

Le midi, le déjeuner est servi sur la terrasse ensoleillée, face à la Saulire, autour d'un grand buffet.

Le soir, on dîne aux chandelles dans l'élégante salle à manger, avec un menu à choix, proposant potage, entrée chaude ou poisson, viande, fromages, dessert.

La cuisine est inspirée de toutes les régions françaises, avec une attirance pour le sud ouest, où la même équipe officie en été.

Une fois par semaine L' Alpes Hôtel du Pralong propose à ses hôtes un grand buffet de la mer avec homards, crustacés, fruits de mer, poissons chauds, froids, fumés, etc.